Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

French Press ile Demleme: Kahvenizi demlemeye başlamadan önce kahvemizin soğuk olmaması için French Press ekipmanınızı sıcak sudan geçirip, içindeki suyu dökün. French Press için kalın öğütülmüş 1 g kahve için 16 - 18 g su kullanabilirsiniz. Hassas tartınız yoksa, bir tatlı kaşığı öğütülmüş kahve yaklaşık olarak 8 g gelir. Kahvenizi French Press ekipmanınıza ekledikten sonra önceden ısıttığımız sıcak suyu kahvenizin üzerine ekleyerek demleye başlayabilirsiniz. Ama bundan önce lezzetli bir kahve elde etmek için bilmeniz gereken püf noktalardan birisi su sıcaklığı. Su sıcaklığı kesinlikle 100 derece kaynar su olmamalıdır. 90 ile 94 derecede su sıcaklığı idealdir. Bunu da eğer kettle ile yapıyorsak su kaynadıktan sonra bir süre bekleyerek suyun sıcaklığının düşmesi sağlanır ve ondan sonra demleme işlemine başlanır. Bir miktar su kahvenin üzerine yavaş yavaş eklendikten sonra (tüm kahve partikülleri ıslanana dek) 20 - 30 saniye kadar bekletilir. Kalan su kahveye tekrardan yavaş yavaş eklenerek demlemeye bırakılır. 3-4 dakika bekledikten sonra pressleme işlemi gerçekleştirilir. Pistonu olabildiğince yavaş iterek süzme işlemi sonladırılır ve en sevdiğiniz bardağa aktarılır :) Afiyet olsun.

Filtre Kahve Makinesi ile Demleme: Genelde iki tip Filtre Kahve Makinesi vardır. Filtresi kendinden filtreli olan makineler ve kağıt filtre koyulması gereken makineler. Kendinden filtreli makinelerde, bardağınızda kahve tortusu kalmaması için bir seviye daha kalın öğütülmüş kahve kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Filtre Kağıdı kullanacaksanız Kağıt Filtreye göre öğütülmüş kahve kullanabilirsiniz. Her 1 g öğütülmüş kahve için 18 g su kullanabilirsiniz. Hassas tartınız yoksa, bir tatlı kaşığı öğütülmüş kahve yaklaşık olarak 8 g gelir. Bundan sonra makinenizin kullanım talimatlarına uyarak demlemeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.